INVITACIÓN A JULIO CERIAL PARA COMER

Cenarás deliciosamente, Julio Cerial, en mi casa; si no tienes una propuesta mejor, ven. Estate preparado a la hora octava; nos bañaremos juntos: sabes que cerca de mi casa están los baños de Estéfano. De entrante se te pondrá lechuga apropiada para hacer andar el vientre, y tallos separados de sus puerros; luego una cría de atún grandecita, más grande en cualquier caso que una delgada caballa, pero cubierta con huevos y hojas de ruda; no faltarán otros huevos cocidos en tenue ceniza ni quesos cuajados al fuego de Velabro ni aceitunas que sufrieron el frío del Piceno. Esto basta como entrante. ¿Deseas saber lo que viene después? te mentiré para que vengas: pescados, mariscos, ubres de cerca y aves cebadas de corral y de agua.

 ( Marcial en "Epígramas" )

ANFITRIÓN ROMANO

Sería largo de contar al detalle, y además no importa, de qué modo a ocurrido que yo haya cenado en casa de un individuo... un hombre fino y económico, según él, vil y derrochador, según mi opinión. Pues ponía para él y para unos pocos algunos manjares suculentos, para los demás despreciables y escasos. Había distribuido el vino dentro de tres pequeñas vasijas en tres categorías, no para que hubiera posibilidad de elegir, sino para que no existiese no oportunidad de rechazar lo que se ofrecía: una, para él y nosotros, otra, para los amigos inferiores (pues tiene a los amigos clasificados por grados), y otras, para sus libertos y los nuestros. Mi vecino de mesa observó este detalle y me preguntó si yo aprobaba esta conducta. Le dije que no. "¿Entonces tú?", me dice "¿qué costumbre sigues?". "Yo sirvo a todos las mismas cosas; pues invito a cenar, no a un desaire, e igualo en todas las cosas a los invitados que igualé en la mesa y el lecho". "¿También a los libertos?". "También; porque entonces los considero comensales, no libertos". Y él replica: "Te costará mucho". "Muy poco". "¿Cómo puede ser?". "Porque ciertamente mis libertos no beben el mismo vino que yo, sino que yo bebo el mismo que mis libertos".

( Plinio en "Cartas")